ये 5 चीज़ें खाओ, खून की कमी कभी नहीं होगी (Increase Haemoglobin Naturally)

आज के समय में शरीर में खून की कमी यानी एनीमिया एक आम समस्या बन चुकी है। अक्सर लोग खुद को थका हुआ, कमजोर और बेहोशी महसूस करते हैं, बावजूद इसके कि वे भरपूर खाना खाते हैं और अच्छी नींद भी लेते हैं। 

अगर आपको भी कभी हल्का चक्कर आता है, सांस फूलती है या हल्की-हल्की कमजोरी महसूस होती है, तो हो सकता है कि आपके शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो। हीमोग्लोबिन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है क्योंकि यह रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन को शरीर के हर अंग तक पहुंचाता है।

मैं आज आपको बताने जा रहा हूँ कि कैसे आप अपनी डाइट में कुछ खास प्राकृतिक फूड्स को शामिल करके खून की कमी को जल्दी और प्रभावी तरीके से बढ़ा सकते हैं। यह पांच फूड्स न केवल आसानी से उपलब्ध हैं, बल्कि इन्हें खाने के तरीके भी सरल हैं। 

इन फूड्स को अपनी रोज़मर्रा की डाइट में शामिल करके आप न केवल अपनी हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ा सकते हैं, बल्कि अपनी एनर्जी लेवल और त्वचा की चमक भी सुधार सकते हैं। इस आर्टिकल में हम विस्तार से जानेंगे कि खून की कमी के लक्षण, कारण और सबसे जरूरी, वे पांच खाद्य पदार्थ जो आपकी सेहत में चमत्कार कर सकते हैं।

खून की कमी के लक्षण और कारण

खून की कमी के सामान्य लक्षण

• बार-बार थकान महसूस होना
• हल्की-हल्की मेहनत करने पर भी सांस फूलना
• धड़कन तेज होना
• चक्कर आना, खासकर अचानक खड़े होने पर
• चेहरे का रंग पीला या बेजान पड़ जाना
• ठंड लगना, खासकर हाथ-पैरों में

खून की कमी के मुख्य कारण

• आयरन की कमी: हमारी डाइट में अगर आयरन की मात्रा पर्याप्त नहीं होती तो हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है।
• विटामिन C की कमी: आयरन के सही अवशोषण के लिए विटामिन C जरूरी होता है।
• खाने के बाद चाय या कॉफी पीना: खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से आयरन का अवशोषण कम हो जाता है।
• ब्लड लॉस: पाइल्स, पीरियड्स में अधिक रक्तस्राव जैसी समस्याओं के कारण खून की कमी हो सकती है।
• क्रॉनिक डिजीज: ऑटोइम्यून बीमारियां, डायबिटीज, किडनी की बीमारी आदि से भी खून की कमी हो सकती है।

निम्न तालिका में हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर और खून की कमी की स्थिति को समझाया गया है:

लिंग	हीमोग्लोबिन का सामान्य स्तर (g/dL)	खून की कमी की स्थिति
पुरुष	14 से 17	12 से नीचे
महिला	12 से 15	11 से नीचे

खून की कमी को दूर करने वाले 5 फूड्स

1. आम – प्राकृतिक विटामिन C और फोलिक एसिड का खजाना

गर्मियों में मिलने वाला मीठा और रसीला आम न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह खून की कमी को दूर करने में भी बेहद प्रभावी है। आम में विटामिन C और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करती है। इसके साथ ही इसमें पोटैशियम, बी विटामिन्स और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, एक पका हुआ आम सप्तम धातुओं को ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे तुरंत ताकत मिलती है।

कैसे खाएं?

• एक बार में ज्यादा मात्रा में न खाएं, जिससे पेट खराब न हो।
• आम को खाने से पहले दो-तीन घंटे पानी में भिगो दें ताकि उसकी गर्मी निकल जाए।
• आम खाने के बाद कच्ची लस्सी पीना लाभकारी होता है, जो आम की गर्मी को कम करता है।

2. किशमिश – आयरन का पावरहाउस

किशमिश यानी सूखे अंगूर आयरन से भरपूर होते हैं और खून बढ़ाने के लिए बेहतरीन माना जाता है। इसे सूखा खाने की बजाय भिगोकर खाने से इसका फायदा दोगुना हो जाता है।

किशमिश खाने के तीन तरीके:

1. एक मुट्ठी किशमिश को धोकर आधे गिलास पानी में चार-छह घंटे भिगोकर उसका पानी और किशमिश दोनों खाएं।
2. किशमिश को दूध में उबालकर पिएं, यह कॉम्बिनेशन हीमोग्लोबिन बढ़ाने में तेजी लाता है।
3. दही में किशमिश डालकर प्रोबायोटिक दही बनाएं, जिससे विटामिन B12 की मात्रा बढ़ती है।

किशमिश खाने के बाद यूरिन का रंग पीला होना उसकी सही पाचन का संकेत है।

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3. चुकंदर (बीटर रूट) – नसों को खोलने वाला सुपरफूड

चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलकर नसों को खोलते हैं। इससे ब्लड फ्लो बेहतर होता है और ऑक्सीजन की सप्लाई बढ़ जाती है।

चुकंदर खाने से थकान कम होती है, स्टेमिना बढ़ता है और हाई ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है। प्रोफेशनल साइक्लिस्ट पर हुए अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि बीटर रूट जूस पीने से ऑक्सीजन उपयोग की क्षमता 20% तक बढ़ जाती है।

चुकंदर खाने के सुझाव:

• इसे कच्चा सलाद के रूप में खाएं।
• चुकंदर, गाजर और आंवला का जूस बनाएं।
• चुकंदर को बेसन के चीले में मिलाएं या रोटी के आटे में मिलाकर पकाएं।
• चुकंदर पुलाव, रायता या कटलेट भी बना सकते हैं।

4. आलू बुखारा (प्रून्स) – ठंडक देने वाला और हीमोग्लोबिन बढ़ाने वाला फल

आलू बुखारा में आयरन, विटामिन C और फोलिक एसिड अच्छी मात्रा में होते हैं जो खून बढ़ाने में मदद करते हैं। यह फल शरीर की अतिरिक्त गर्मी को भी कम करता है, इसलिए गर्मियों में इसके सेवन से राहत मिलती है।

ध्यान दें कि प्रून्स और आलू बुखारा एक ही चीज हैं, बस अलग-अलग नामों से जाने जाते हैं।

5. अनार – कमजोरी दूर करने वाला सुपरफूड

परंपरागत रूप से अनार को कमजोरी दूर करने वाला फल माना जाता है। अनार में आयरन, विटामिन C, फोलेट और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो खून की कमी को जल्दी दूर करते हैं।

अनार के दाने खाने से मांसपेशियों में ऑक्सीजन की डिलीवरी बेहतर होती है, जिससे थकान कम होती है।

अनार के सेवन के सुझाव:

• अनार का जूस पीने की बजाय इसके दाने सीधे खाएं ताकि फाइबर और पोषक तत्व पूरी तरह मिल सकें।
• दाने निकालने के आसान तरीके यूट्यूब पर उपलब्ध हैं, जिन्हें आप देख सकते हैं।
• दोपहर या शाम को स्नैक के रूप में अनार के दाने खाएं।

खून बढ़ाने वाले इन फूड्स के फायदे और सेवन के तरीके

फूड	मुख्य पोषक तत्व	खून बढ़ाने में योगदान	सेवन के सुझाव
आम	विटामिन C, फोलिक एसिड, पोटैशियम, फाइबर	आयरन के अवशोषण में मदद करता है	भिगोकर खाएं, खाने के बाद कच्ची लस्सी पिएं
किशमिश	आयरन, फाइबर, विटामिन B12 (प्रोबायोटिक्स के माध्यम से)	हीमोग्लोबिन स्तर बढ़ाता है	भिगोकर, दूध या दही के साथ खाएं
चुकंदर	नाइट्रेट्स, विटामिन C, फाइबर	नसों को खोलकर ब्लड फ्लो बढ़ाता है	कच्चा सलाद, जूस या सब्जी के रूप में खाएं
आलू बुखारा (प्रून्स)	आयरन, विटामिन C, फोलिक एसिड	हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और शरीर को ठंडक देता है	ताजा फल के रूप में खाएं
अनार	आयरन, विटामिन C, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सिडेंट्स	मांसपेशियों में ऑक्सीजन सप्लाई बढ़ाता है	दाने सीधे खाएं, जूस से बचें

निष्कर्ष

खून की कमी यानी एनीमिया एक ऐसी समस्या है जो हमारी दिनचर्या और स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। लेकिन सही पोषण और प्राकृतिक फूड्स की मदद से इसे जल्दी और प्रभावी तरीके से ठीक किया जा सकता है। आम, किशमिश, चुकंदर, आलू बुखारा और अनार जैसे पांच सुपरफूड्स न केवल आपकी हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाएंगे, बल्कि आपकी एनर्जी, स्टैमिना और त्वचा की चमक भी बढ़ाएंगे।

अगर आप रोजाना इन फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो 15 दिनों के अंदर ही आपको फर्क महसूस होगा। याद रखें कि आयरन के सही अवशोषण के लिए विटामिन C जरूरी है और खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी से बचना चाहिए। साथ ही, अगर आपको खून की कमी गंभीर लगती है तो डॉक्टर से सलाह लेना न भूलें।

आपकी सेहत आपके हाथ में है, इसलिए आज से ही सही खानपान की शुरुआत करें और अपनी जिंदगी में ऊर्जा और ताजगी लाएं। स्वस्थ रहें, खुश रहें!

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

1. क्या खून की कमी को सिर्फ डाइट से ही ठीक किया जा सकता है?

जी हां, हल्की और मध्यम खून की कमी को सही डाइट और पोषण से ठीक किया जा सकता है। लेकिन अगर समस्या गंभीर है तो डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।

2. क्या खून बढ़ाने के लिए सप्लीमेंट्स लेना जरूरी है?

सप्लीमेंट्स तभी जरूरी होते हैं जब पोषण की कमी बहुत ज्यादा हो या शरीर में विटामिन B12 जैसे खास पोषक तत्वों की कमी हो। प्राकृतिक फूड्स से शुरुआत करना बेहतर है।

3. क्या चाय या कॉफी खाने के तुरंत बाद पीनी चाहिए?

नहीं, खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से आयरन का अवशोषण कम हो जाता है। इसे खाने के कम से कम 2 घंटे बाद पीना चाहिए।

4. क्या डायबिटीज वाले लोग आम खा सकते हैं?

हां, आम में विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करते हैं, इसलिए डायबिटीज वाले लोग भी सीमित मात्रा में आम खा सकते हैं।

5. अनार के दाने निकालने का आसान तरीका क्या है?

आप यूट्यूब पर कई ऐसे वीडियो देख सकते हैं जो अनार के दाने जल्दी और आसानी से निकालने के तरीके बताते हैं।